Alloco: une recette bien de chez nous!

The Lady on the road s'intéresse aussi bien aux voyages à travers le globe (bien que je n'ai pas visité un quart du globe), qu'aux voyages culinaires.

Ce matin je vous fait découvrir l'alloco, un met qui jadis servait de petit déjeuner ou gôuter. L'alloco est devenu au fil du temps un repas à part entière.





























Achetez quelques belles bananes plantains à l'épicerie exotique.
Coupez les en rondelles
Trempez les dans une huile de friture
Laisser dorer puis égoûtez


Servir avec du tilapia frit.

Vider le tilapia, le rincer, saler, passer dans la farine
Plonger les morceaux dans l'huile de friture
Laisser dorer 15 à 20 minutes selon les morceaux.

Egoûtez et servir avec l'alloco accompagné d'une sauce tomate avec ou sans piment!

BOn appetit.